Ingredientes:
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 4 Cebolla
- 1 Calabacín
- 1 Berenjena
- 150 g Champiñones
- 150 ml Nata Cocina Central Lechera Asturiana
- 150 g Queso tierno Central Lechera Asturiana
- Sal y Aceite de oliva
Preparación:
- Cortar toda la verdura en brunoise.
- En una sartén grande con un poco de aceite agregar, poco a poco y por este orden: la cebolla, los pimientos, el calabacín, la berenjena, los champiñones y un poco de sal. Sofreir hasta que estén tiernas.
- Añadir la nata y cocinar unos minutos sin tapar.
- Repartir las verduras en 4 cazuelitas de barro con un poco de queso tierno por encima.
- Gratinar en el horno previamente calentado a 180º.
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